Der Kaffee kommt in Jutesäcken bei uns an und wird dann in Silos gelagert, aus denen er in die Waage geschüttet wird, um die Mischung zu bilden. Dann wird die vorbereitete Kaffeemischung in den Trichter über der Röstmaschine geschickt, während sie darauf wartet, in die Rösttrommel gefüllt zu werden. Wenn die Röstmaschine heiß genug ist, wird die Rohkaffeemischung in die Rösttrommel geschickt. Während des Röstvorgangs ist stets zu prüfen, ob die aus dem Holzofen kommende Hitze gleichmäßig und ohne Temperaturschwankungen ist. Sobald der richtige Röstgrad erreicht ist, wird der Kaffee in den Kühltank gegossen, wo die Temperatur mit Hilfe eines Staubsaugers plötzlich gesenkt wird. Wenn der Kaffee ausreichend abgekühlt ist, wird er in ein Silo gesaugt und ist dann bereit, verpackt und für den Verkauf gelagert zu werden.